Ottilienkuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	456 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	456 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.905 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	16 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	1,0 g	0,2 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	208 µg  (693 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	201 µg	44 µg
Retinol	194 µg  (646 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	83 µg  (277 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	9 µg	2 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,1 mg  (0 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 mg (≈ 1 %) 1 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,2 mg (≈ 20 % NW) 20 %	0,1 mg (≈ 4 %) 4 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,5 mg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 mg (≈ 1 %) 1 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1,8 mg (≈ 11 % NW) 11 %	0,4 mg (≈ 2 %) 2 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,3 mg (≈ 6 % NW) 6 %	0,1 mg (≈ 1 %) 1 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	28 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10,0 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2,2 µg (≈ 5 %) 5 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	15,0 µg	3,3 µg
Vitamin B9 Folat	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,13 µg (≈ 3 %) 3 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 mg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3	0,40 µg	0,09 µg
Vitamin D2	0,18 µg	0,04 µg
Vitamin E	3 mg  (0 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	1 mg (≈ 4 %) 4 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	3 mg	1 mg
Vitamin E β-Tocopherol	0,08 mg	0,02 mg
Vitamin E γ-Tocopherol	1 mg	0,13 mg
Vitamin E δ-Tocopherol	0,00 mg	0,00 mg
Vitamin E α-Tocotrienol	0,05 mg	0,01 mg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1	2 µg	0,44 µg
Vitamin K2	6 µg	1 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	83 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	152 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	143 mg (≈ 20 % NW) 20 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1 mg (≈ 9 % NW) 9 %	0,24 mg (≈ 2 %) 2 %	13 mg
Zink	1 mg (≈ 8 % NW) 8 %	0,15 mg (≈ 2 %) 2 %	9 mg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	310 µg (≈ 9 % NW) 9 %	68 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Chrom	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Molybdän	5 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00 g	0,00 g
Zitronensäure	0,01 g	0,00 g
Milchsäure	0,01 g	0,00 g
Apfelsäure	0,00 g	0,00 g
Weinsäure	0,00 g	0,00 g

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	2 g	0,48 g
Fructose (Fruchtzucker)	2 g	0,35 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	4 g	1 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	23 g	5 g
Maltose (Malzzucker)	1 g	0,24 g
Lactose (Milchzucker)	1 g	0,21 g
Disaccharide 2M (Summe)	25 g	5 g
Zucker	29 g (≈ 57 % NW) 57 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	16 g	4 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	0,48 g	0,11 g
Cystein	0,14 g (≈ 45 % NW) 45 %	0,03 g (≈ 10 %) 10 %	0,31 g
Histidin	0,16 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,04 g (≈ 5 %) 5 %	0,75 g
Isoleucin	0,33 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,07 g (≈ 5 %) 5 %	1,50 g
Leucin	0,53 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,12 g (≈ 4 %) 4 %	2,93 g
Lysin	0,30 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,07 g (≈ 3 %) 3 %	2,25 g
Methionin	0,15 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,03 g (≈ 4 %) 4 %	0,78 g
Phenylalanin	0,37 g (≈ 118 % NW) 118 %	0,08 g (≈ 26 %) 26 %	0,31 g
Threonin	0,26 g (≈ 23 % NW) 23 %	0,06 g (≈ 5 %) 5 %	1,13 g
Tryptophan	0,08 g (≈ 28 % NW) 28 %	0,02 g (≈ 6 %) 6 %	0,30 g
Tyrosin	0,23 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,05 g (≈ 3 %) 3 %	1,88 g
Valin	0,40 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,09 g (≈ 5 %) 5 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	2,58 g	0,57 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,24 g	0,05 g
Arginin	0,48 g	0,11 g
Asparaginsäure	0,39 g	0,09 g
Cystein	0,14 g (≈ 45 % NW) 45 %	0,03 g (≈ 10 %) 10 %	0,31 g
Glutaminsäure	1,09 g	0,24 g
Glycin	0,17 g	0,04 g
Prolin	0,39 g	0,09 g
Serin	0,32 g	0,07 g
Tyrosin	0,23 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,05 g (≈ 3 %) 3 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	1,09 g	0,24 g

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	14,18 g	3,11 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8,03 g	1,76 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,80 g	0,39 g
Omega 3 Fettsäuren	0,11 g	0,02 g
Omega 6 Fettsäuren	1,70 g	0,37 g
sonstige Fettsäuren	0,13 g	0,03 g
Cholesterin	115,00 mg	25,22 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	1 g	0,20 g
Capronsäure	0,45 g	0,10 g
Caprylsäure	0,25 g	0,05 g
Caprinsäure	1 g	0,11 g
Laurinsäure	1 g	0,12 g
Myristinsäure	2 g	0,43 g
Pentadecylsäure	0,18 g	0,04 g
Palmitinsäure	7 g	1 g
Margarinsäure	0,14 g	0,03 g
Stearinsäure	3 g	1 g
Arachinsäure	0,05 g	0,01 g
Behensäure	0,01 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,01 g	0,00 g
Myristoleinsäure	0,01 g	0,00 g
Palmitoleinsäure	0,42 g	0,09 g
Vaccensäure	0,25 g	0,05 g
Ölsäure	7 g	2 g
Gondosäure	0,01 g	0,00 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,07 g	0,02 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,01 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,02 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,01 g	0,00 g
Linolsäure	2 g	0,35 g
konugierte Linolsäure	0,01 g	0,00 g
Gamma-Linolensäure	0,01 g	0,00 g
Eicosadiensäure	0,00 g	0,00 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,02 g	0,00 g
Arachidonsäure	0,05 g	0,01 g

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.